Vinho do mês [NOVEMBRO/2012]: Almaviva 2006

Quem vem acompanhando o Vinho SIM já se acostumou a ver no final de cada mês, o artigo Vinho do mês, em que seleciono o vinho melhor avaliado nos últimos 30 dias (ou um pouquinho mais, em casos excepcionais) para comentar aqui.

O vinho de outubro (relembre), o fantástico Special Blend 2007, da Bodegas del Fin del Mundo foi bastante acessado e agora chegou a vez de um ícone chileno, o Almaviva 2006.

O site da vinícola Almaviva, traz a seguinte descrição:

“Em 1997, a baronesa Philippine de Rothschild, assessora-presidente da Baron Philippe de Rothschild S.A. e Don Eduardo Guilisasti Tagle, presidente da Viña Concha y Toro S.A., firmaram um acordo de sociedade com a ideia de criar um vinho premium franco-chileno excepcional. Desta fusão surgiu o Almaviva.

Produzido sob a supervisão conjunta dos dois sócios, a primeira colheita foi sucesso internacional imediato assim que foi lançada ao mercado, em 1998.

O nome Almaviva, apesar da ressonância hispânica, pertence à literatura clássica francesa: O Conde de Almaviva é o herói de O Casamento de Fígaro, a famosa comédia de Beaumarchais (1732-1799), mais tarde transformada em ópera pelo gênio Mozart.

O logotipo, por sua vez, faz uma homenagem à história da ancestralidade do Chile, com três reproduções que simbolizam a visão da terra e do cosmos na civilização Mapuche. O rótulo exibe o nome de "Almaviva" com o manuscrito original de Beaumarchais.”

Localizada em Puente Alto - a parte mais alta do Vale do Maipo, zona central do Chile e reconhecida como ideal para a produção de Cabernet Sauvigon, a vinícola, projetada pelo arquiteto Martín Hurtado, une toda a modernidade de um “desenho” muito funcional com as tradições dos nativos da região, desde a utilização de madeira provinda do Sul do Chile até a decoração com símbolos e artefatos da cultura mapuche.

Apesar de jovem, a vinícola certamente veio pra ficar. Ou melhor, já está!

Ufa, vamos ao vinho!

Escrever sobre uma safra boa no Chile é chover no molhado. Nos últimos anos o país vem experimentando boas safras uma após a outra, o que colabora muito com a crescente produção de vinhos ícones, como é o caso, porém 2006 teve suas particularidades. O inverno um pouco menos chuvoso que a média trouxe um sofrimento extra às videiras, o que garantiu um brotamento homogênio, que gerou posteriormente frutos com excelente concentração de açúcar, ainda mais potencializado pelas já comuns poucas chuvas do verão e pela grande amplitude térmica do Maipo. As baixas temperaturas de abril desaceleraram um pouco o amadurecimento final das uvas, tendo a colheita sido sido iniciada no final de abril.

Provei o Almaviva 2006, um corte de 63% Cabernet Sauvignon, 26 Carmenère, 9% Cabernet Franc e 2% Merlot, que estagiou 17 meses em barricas de carvalho francês novas na companhia do amigo e enófilo Waldemar de Lello Jr., grande apreciador dos ícones chilenos e as impressões foram as seguintes.

Coloração vermelho rubi de grande intensidade, tingindo a taça com veemência. Límpido e brilhante. No nariz, o vinho começa a justificar seu nome, pois realmente tem uma grande alma, apresentando novidades incríveis com o passar dos minutos. A proposital não utilização de um decanter trouxe mais prazer à nossa prova, pois a oxigenação foi mais demorada, facilitando que pudéssemos notar as mudanças da paleta olfativa do vinho. De cara, muita fruta vermelha (groselha e framboesa) e negra (amora, mirtilo e ameixa) em compota e pimentão entremeados por notas de carvalho novo, que imprimem um caráter “verde”, um pouco selvagem, mas sem agressividade. Em alguns segundos, um tostado, baunilha, tabaco, mentolado e chocolate também deram o ar da graça. É daqueles vinhos que dá vontade de ficar curtindo os aromas por muito tempo. Paladar de grande estrutura, mastigável. Muita fruta madura bem contornada pela acidez. Taninos maduros. Excelente equilíbrio. Ótimo para consumo, mas certamente ainda deverá evoluir por longos anos. Muito persistente.

Uma curiosidade sobre este vinho é que ele não possui importador, é trazido ao Brasil por negociantes, prática muito comum na França, mas bem incomum por aqui.

Apesar do preço salgado, é um vinho super recomendado!

R$ 400,00 ~ R$ 700,00 | Álcool 14,5 %

Avaliação VINHO SIM: REFINADO (18/20)